| |
Şarap dünyasından haberler |
Ülkemizde arada şarapla ilgili güzel şeyler oluyor diye geçen hafta Bodrum’da yetişen Zinfandellerle ilgili bir haber vermiştik
Prof. Dr. Mehmet Ömür
|
Bu hafta da dünyadan bazı haberler verelim. Önce sağlık. Üzümler şarap olmak üzere sıkıldıktan sonra ortaya çıkan ve cibre dediğimiz posasının diş çürüklerine neden olan Streptococcus mutans mikrobunu yüzde 85 oranında yok ettiği bilimsel olarak gösterildi. Bu mikrop ağzımızdaki doğal mikrop öldürücü maddelerimize ne yazık ki dirençli, onun için Cornell Üniversitesi’nin bu çalışmasından sonra üzümlü diş macunları ve üzümlü sakızlar çıkarsa şaşırmayın. Maalesef şarapla gargara yapmak mikropları öldürmede aynı derecede etkili değil, onun için siz şaraplarınızı sadece için ve tadını çıkartın.
Amerika’da Mortgage krizi, şarap krizine de yol açıyor. Bir taraftan ev fiyatları düşerken diğer taraftan Chardonnay, Chianti ve Shiraz fiyatları yükseliyor. Faizlerin düşük seyretmesi, petrol fiyatlarının artması ve zayıf doların etkisiyle şarap fiyatları geçen yıla göre artmış durumda. Şampanyada da durum aynı. Dünyanın en büyük şarap üreticisi LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SA, aşırı Dom Perignon ve Veuve Clicquot talebi nedeniyle şampanya fiyatlarını arttırdıklarını bildirdi.
Çin’den ithalat atağı
Çin çok ucuza mallar üretip satarak kazandığı paralarla bir önceki yıla göre 2 kat daha fazla şarap ithal etti. Daha çok Şili’den şarap ithal eden Çin, 2007’de 16 milyon kasa şarap ithal etmiş durumda. Yani Türkiye’nin tüketimi kadar bir miktar aşağı yukarı. Çin şarap üretiminde de bizden daha iyi durumda. Sarkozy, Fransa’yı Türkiye’den uzaklaştırmaya çalışırken, şarap konusunda Fransa’yla Hindistan’ı birbirine yaklaştırmaya çalışıyor. Önemli bir şarap ülkesi konumuna gelen Hindistan’da bundan böyle Fransız usulü şaraplar üretilecek.
Ülkemizde de Frontera adıyla bulup içebildiğimiz Şili şaraplarının üreticisi Chonca Y Toro, geçen yıl bir yıl önceki yıla göre kârını yüzde 100 arttırmış durumda. Norveçlilerin geçen yıl yüzde 3 daha fazla şarap tükettiği ve tercihlerinin kırmızı İtalyanlardan yana olduğu anlaşıldı.
Avustralya’da geçen yıl üretimin düşmesine rağmen dünyaya şarap ithalatının arttığı anlaşıldı.
Amerika’nın geçen yıl 1 milyar 800 milyon şarap şişesinin mantarını çıkararak rekor kırdığı belirlendi. Böylece dünyanın en hızlı büyüyen şarap pazarı niteliğini kazandı. Amerika, Fransa’dan sonra dünyanın en büyük ikinci şarap pazarı konumuna yükseldi.
Bu haftaki haberlerimiz bu kadar, ülkemiz şarapçılığı ile karşılaştırınca yapılabilecek yorumlar ortada.
Hepinize iyi bir hafta dileriz.
|
17.02.2008
|
| |
|
|
|
|
Yazarın Eski Yazıları
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
